在浩瀚的中華大地上，每一處都蘊藏著自然的饋贈與歷史的沉淀，而應城市，這座位于湖北省中部的璀璨明珠，便是這樣一片土地，以其獨特的物產聞名遐邇，吸引著四方來客，來到這座“應來之城”，享受這座城市獨有的“應有之?！?。
鹽海之韻：歷史的咸香記憶。應城有“膏都鹽?！敝Q，是全國最大的石膏原礦生產基地，也是全國最大的品種鹽生產基地。應城的鹽產業歷史悠久，?早在明朝嘉靖年間就開始了石膏的開采，?而鹽的開采則始于清朝咸豐年間。?隨后逐漸發展成正式的鹽產業。?應城的巖鹽儲量達到281億噸，?是全國最大的石膏原礦生產基地和品種鹽生產基地。?應城的鹽產業不僅為當地經濟發展做出了巨大貢獻，?還形成了獨特的“膏都鹽?！蔽幕?孕育了豐富的民間藝術瑰寶。
在應城，鹽不僅僅是一種調味品，更是一種文化的象征。在產業發展方面，?應城致力于打造全國領先的鹽化產業“鹵-鹽-堿-肥”循環示范產業鏈，?通過加大研發力度、?優化產品結構、?夯實行業地位和領軍優勢，?實現“綠色升級”，?進一步提升“湖北鹽”產業集群競爭力。不僅生產基礎的食用鹽，?還衍生出大量“鹽”產品，?如用于祛除眼角細紋的凝露精華等，?深受廣大消費者喜愛。?應城?是全國鹽和鹽化工主要生產基地之一，制鹽企業和品種鹽生產企業產能超過每年720萬噸，?全省9成食用鹽來自應城，?顯示出其在鹽產業領域的顯著地位和影響力。?
糯米之甜：軟糯中的溫情故事。如果說鹽是應城歷史的見證者，那么糯米則是這片土地上溫暖的象征。?
應城糯米以其粒大、?扁長、?飽滿的外觀特征，?乳白色的外觀，?色似珍珠，?柔和逗人。?其谷粒大、?扁長、?飽滿，?米粒顏色乳白光亮，?形似珍珠。?應城糯米不僅外觀美觀，?而且在營養價值上也十分豐富，?含有豐富的谷固醇、?磷脂、?五油酸、?鎂及一般糧食所沒有的胡蘿卜素，?對減少膽固醇在血管中的沉積、?防止皮膚皺裂、?抗老抑癌、?清音潤嗓、?防治夜盲、?哮喘和促進兒童生長發育都有良好的效能。?此外，?應城糯米還富含人體所需的硒、?鋅等微量元素，?經傳統工藝可制成孝感麻糖和孝感米酒，?其谷粒細小均勻，?白如珍珠，?煮食粘柔爽口，?飯后留香。?含有較高的支鏈淀粉、?豐富的蛋白質、?17種氨基酸、?膳食纖維素及7種抗衰老的微量元素，?是人們不可缺少的營養食品。
應城市作為全國秈型糯稻生產第一市，?擁有70萬畝以上的水稻種植面積，?其中秈糯稻39萬畝。?應城市著力擦亮“應城糯米”國家地理標志產品保護金字招牌，?夯實糧食安全根基，?促進糧農增收。?應城糯米的產量和品質均有所提升，?已收糧食均達到國標三等以上。?憑借規模和品質優勢，?應城糯米已經成為五糧液、?紹興黃酒、?銀鷺食品、?三全食品、?思念湯圓等品牌的原料。?目前應城擁有?糯米加工企業23家，?年產值達13億元，?應城也被譽為“全國秈型糯米生產第一市”。?
甲魚之鮮：江河之畔的珍饈美味。談及應城的美食，怎能不提那令人垂涎的甲魚。應城湯池鎮養殖甲魚有30余年歷史，目前各類甲魚養殖面積達5000畝，從業人員近千人，?該產業以溫泉水養殖為特色，?利用應城市湯池豐富的地下熱水資源，?為甲魚提供適宜的生長環境，?使得湯池甲魚肉質鮮嫩、?營養豐富。?甲魚年產量達2000萬斤，年產值超4億元，占據全省甲魚市場“半壁江山”，有“楚天甲魚第一鎮”之稱。
“湯池甲魚”在2015年被國家工商總局評為“國家地理標志產品”稱號，是應城第一個被國家工商總局評為“國家地理標志產品”稱號的商品；2020年，“湯池甲魚”獲得第二屆湖北地理標志大會暨品牌培育創新大賽銀獎；2021年，“湯池甲魚”成功獲評農業農村部“農產品地理標志”稱號。
應城，這座充滿魅力的城市，以其豐富的物產，書寫著屬于自己的味道傳奇。鹽海之韻，承載著歷史的厚重與文化的深邃；糯米之甜，傳遞著家的溫暖與節日的喜悅；甲魚之鮮，則讓人在品味中感受到自然的饋贈與生活的美好。走進應城，就是走進了一段關于味道、文化與情感的旅程，讓人感受這座“應來之城”的獨特魅力。
稿源：荊楚網（湖北日報網）
作者：李欣薈（應城市融媒體中心）
責編：黃菲
